Đá đậu ông Tám

Trả lời
Hình đại diện
Hoàng Vân
Bài viết: 20017
Ngày tham gia: Thứ sáu 20/03/15 16:11
Gender:

Đá đậu ông Tám

Bài viết bởi Hoàng Vân »

          





Đá đậu ông Tám


          
Ngoc Han
Bài viết: 1577
Ngày tham gia: Thứ tư 20/05/15 14:24

Re: Đá đậu ông Tám

Bài viết bởi Ngoc Han »

Anh Hoàng Vân
Nhớ thuở xa xưa, lúc về phép có người bạn hay rủ tới Trường Gia Long (lớp tối) thưởng thức món đá đậu, đậu trắng, nước cốt dừa, đậu đỏ, đậu xanh, nhản nhục táo Tàu, phổ tai etc....không biết hắn mê đá đậu hay mê ngắm mấy tà áo trắng, thấy lại hình ảnh y chang bào đá bằng tay ( không biết có bị phong thấp gì không?) "nhất nghệ tinh nhất thân vinh" :flower:
*Mỗi lần đến Cần Thơ hay ghé thăm bà con (có tiệm uốn tóc), tối mấy cô thợ dụ khị đàn hát, có người bạn đàn hay lắm, được "mời " ăn uống " linh đình " chè, nước miá đá đậu wow :yes4:
Hình đại diện
Hoàng Vân
Bài viết: 20017
Ngày tham gia: Thứ sáu 20/03/15 16:11
Gender:

Re: Đá đậu ông Tám

Bài viết bởi Hoàng Vân »

          

  • .. :cafe: .. anh Hân ..
    ngày xưa còn bé, tôi chỉ biết có "đậu đỏ bánh lọt"
    lớn lên, thì 1, 2 lần được ăn sâm bổ lượng và thạch Hiển Khánh .. thế thôi .. trước khi đi ..


    "đá đậu" đại khái là đậu nấu thật ngọt, kèm bánh lọt lá dứa (bánh lọt màu xanh) trong nước dừa loãng, ăn trong ly với nước đá bào.
    Qua tới Mỹ, vô nhà hàng VN thì thấy có "chè 3 màu" (đậu đỏ, đậu xanh tán, bánh lọt xanh, nước dừa, đá bào ..)


    "Đá" ngày xưa được giao bằng xe 3 bánh, nguyên cây đấp trấu phủ bao bố tời.
    Ông bán nước có con dao răng cưa, to hơn dao chặt thịt, để khứa và cắt cây đá ra từng cục, từng thanh vừa đúng kích thước của bàn bào ...
    cả 1 nghệ thuật .. :giggles: ..


    Món rẽ tiền nhất từ xe nước đá là "nước đá nhận" (đá bào, nhận trong ly cho nhiều, cho cứng, rồi xịt xi-rô lên ... :wink2: ...)

          
Trả lời

Quay về “video Cần Thơ Phố”