Góc Nắng

Trả lời
Hình đại diện
nắng thủy tinh
Bài viết: 1834
Ngày tham gia: Thứ sáu 15/05/15 06:14

Re: Góc Nắng

Bài viết bởi nắng thủy tinh »

ty đã viết: Thứ tư 24/02/21 12:35 Nhóc giỏi quá 👏. ty nhớ Nắng kể Nhóc còn nấu thức ăn cho bạn trong chuyến cắm trại nào đó. C nhà ty ít khi vào bếp lắm; để ty kể chuyện anh Nhóc nhà cô Nắng cho C bắt chước mới được.

:flwrhrts: :flwrhrts: :flwrhrts: tặng Nắng nè, cô đầu bếp khéo léo giỏi giang :flower: :flower: :flower: .

ty xem video của cô Beth rồi, cô có giọng nói là lạ heng Nắng. à, Nắng có thấy Red Boat hơi mặn không? ty thích ăn nước mắm nay vì nguyên liệu chỉ là enchovy và sea salt. ôi, sao bên Nắng RB mắc quá; bên ty, 750mL khoảng $7 thôi.
Merci Ty nhen :ksschk: , khen n hoài sẽ bị n "hành hạ" món "ngó" hoài nhen... hihi.
Oui Ty nhận xét đúng, cô Beth có giọng nói nghe lai lai như người Hoa đó Ty, nhưng cô ấy nói là món bánh này là "miền Tây quê mình", N nhớ mài mại vậy.

N. thấy Red Boat mặn đó, nhưng N hong có nhìn công thức pha chế của họ, mà đúng là n mua đắt ghê, chả biết họ có ghi lộn giá không? :sad3:, dì n nói là sao nghe nói có 7,8 đô, em gái n thì chê mắc quá hong mua. N. ăn thì thấy sao không có cảm giác gì đặc biệt cả. Vì N nấu nướng với nước mắm mực mấy mươi năm rồi, có 2.79 thôi hà. Thôi thì mua thử một lần cho biết, hihi....

Nhóc n chơi với bạn tây không à Ty, để hôm nao tâm sự vụ sao anh ta không chơi với ta hén.
Nhóc làm "president" từ sec 4,5, lên CEGEP thì cũng "vác ngà voi" 2 năm liên tiếp, lên đại học thì cũng "ôm đồm" một năm đầu sau đó thấy mệt, stress nên từ từ bỏ luôn. Có lẽ vì vậy nên làm gì cũng có quy tắc lắm. Khi đi chalet là chia tụ đầy đủ, ai lo thức ăn sáng, chiều, tối. Phân chia rạch ròi lắm, tiền xăng, xe cộ, phòng ốc mướn thuê, về kể n nghe vanh vách hà. Đỡ cái là N thấy nhóc có cái may mắn là giao du bạn bè tốt, đa số chịu học hành, không có lêu lỏng ăn chơi. Người ta nói "chọn bạn mà chơi" hay "gần mực thì đen, gần đèn thì sáng", đúng ghê đó Ty. :cafe:

Hôm nay n chuyển qua món Mễ hihi. Số là mua can cơm Mễ từ lúc đầu dịch vì sợ này sợ kia, đến tuần này thấy sắp hết date phải lấy ra nấu cho rồi, ai dè cơm sao ngon ghê Ty ui hihi.... Mua bịch pétoncle mà nhóc lại bị dị ứng sea food nên xem như có mình n xơi mấy ngày chưa hết nữa :D



Nhóc n thì có món này là món tủ ngon nè Ty, C của Ty bao nhiêu tuổi rồi? Trên 20 chưa Ty? N. quên mất, nhóc n sắp 26 rồi, nấu ăn mới khoảng 3 năm nay thôi hà.
Món này nhóc làm rất ngon, vì n làm spaghetti thường hơi bị lỏng bỏng, nhóc la làng "cái này là soupe chứ đâu phải sauce mami" :lol: , vậy thôi N hong thèm nấu nữa :D
Nhóc làm ngon là do nấu từng phần riêng, sauce / pasta. Sau đó mới bắc nồi mix lại, ăn bao nhiêu thì làm bấy nhiêu, làm từng phần một thôi hà, nhóc nói như vậy mới fresh và "thẩm thấu", và ngon thiệt nhưng n. không dám ăn nhiều, nhóc còn rắc thêm cheese nữa.
Nguyên liệu đơn giản lắm, phần này nhóc chuẩn bị lunch cho ngày mai đi học. Nếu Ty thích thì N nói nhóc ghi công thức lại, để dành cho C vì là món dễ nấu dễ ăn cho bọn trẻ á Ty hihi.... :cafe: :kssflwr:

ty
Bài viết: 304
Ngày tham gia: Thứ bảy 08/12/18 06:03

Re: Góc Nắng

Bài viết bởi ty »

wow 🤩...nhìn spaghetti Nhóc nấu hấp dẫn quá. mỗi lần nấu món này, ty mua sauce làm sẵn không à, nên cũng bị lỏng bỏng :giggles:. món này C cũng thích lắm đó Nắng. Nắng cho ty xin công thức để ty thử nấu nhé :thanks:.

nhìn mấy món chè và bánh Nắng làm, ty thích lắm nhưng không dám thử vì nấu xong không có ai ăn dùm. C và N chỉ thích ăn ice cream và trái cây. Nắng nhớ “hành hạ”, cho ty “ngó” với nhen. :flwrhrts:

C sắp được 20 tuổi rồi Nắng. Còn hơn hai tháng nữa là C kết thúc năm thứ nhất đại học, học online. ty nghe phong phanh năm thứ hai C được vào dorm nên vừa mừng vừa lo. mừng là C không phải ru rú trong nhà ôm computer để học mà được vào trường có bạn bè thầy cô; lo là sợ covy còn hoành hành chưa an toàn.

Nắng có cuối tuần thật vui nhé :flwrhrts: :flower: .
Hình đại diện
nắng thủy tinh
Bài viết: 1834
Ngày tham gia: Thứ sáu 15/05/15 06:14

Re: Góc Nắng

Bài viết bởi nắng thủy tinh »

ty đã viết: Thứ bảy 27/02/21 12:25 wow 🤩...nhìn spaghetti Nhóc nấu hấp dẫn quá. mỗi lần nấu món này, ty mua sauce làm sẵn không à, nên cũng bị lỏng bỏng :giggles:. món này C cũng thích lắm đó Nắng. Nắng cho ty xin công thức để ty thử nấu nhé :thanks:.

nhìn mấy món chè và bánh Nắng làm, ty thích lắm nhưng không dám thử vì nấu xong không có ai ăn dùm. C và N chỉ thích ăn ice cream và trái cây. Nắng nhớ “hành hạ”, cho ty “ngó” với nhen. :flwrhrts:

C sắp được 20 tuổi rồi Nắng. Còn hơn hai tháng nữa là C kết thúc năm thứ nhất đại học, học online. ty nghe phong phanh năm thứ hai C được vào dorm nên vừa mừng vừa lo. mừng là C không phải ru rú trong nhà ôm computer để học mà được vào trường có bạn bè thầy cô; lo là sợ covy còn hoành hành chưa an toàn.

Nắng có cuối tuần thật vui nhé :flwrhrts: :flower: .
Hola Ty :kssflwr: :cafe: , nãy giờ n vừa viết lại công thức vừa xem CPAC :dancing2:

N. làm bánh và chè xong là mang đi cho em út hết đó Ty hihi, giữ lại 1/4 thôi hà, chứ đâu dám ăn hết, một là nới cửa hai là uống cả mớ thuốc luôn :whisper: :lol: . N đang có 2 công thức là taro puff và bánh đúc mặn nước dừa (để khi nào mần xong sẽ "hành hạ" Ty tiếp) :D , không biết làm xong bột bánh taro có "bông" lên được như vậy không nữa hihi...

Oh vây là C còn trẻ chán, nhỏ hơn nhóc n tới 6-7 tuổi lận. Nên chưa biết nấu nướng là đúng rồi :yes2: , Ty chỉ cho C vài công thức dễ thôi, vì lúc đó C phải xa nhà rồi, biết vài món bỏ túi cũng đỡ lo hén Ty.
N. nghĩ "chiến dịch" chủng ngừa trên toàn thế giới đang tiến hành nhanh chóng, nên chắc năm nay có vẻ sáng sủa hơn dù đang có vấn đề về sự "biến thể", nhưng người cao niên mà chích ngừa rồi thì cũng đỡ lo Ty ui, Ty đừng lo quá nha, nhóc n vẫn đi học đi làm 6/7 từ 2 tháng nay nè, có điều không phải đi cả ngày dài như xưa.

N. viết xong công thức nè Ty, N. viết theo ý nhóc và theo ý n hihi... (vì n hong có vào bếp lúc nhóc làm, nên nhóc diễn tả sao thì n ghi chép lại ), hy vọng là Ty sẽ nấu được nhen :kiss: :cafe: :flower:


Công thức spaghetti ( cho 4 phần ăn)


Nguyên liệu:

- cherry tomatoes: 450gr
- mushroom: 100gr
- baby spinach: 200gr
- garlic: 3 tép bằm nhỏ
- pasta sauce hiệu CLASSICO ( loại nào cũng được)
- 300 gr thịt bò xay hoặc sausage (sausage loại nào cũng được, chọn kỹ càng nếu sợ ăn nhiều mỡ)
- spaghetti: 400gr
- herb (bỏ thêm vào loại nào cũng được)
- parsley tươi: 10-20gr
- dầu, tiêu, muối, đường
- parmesan cheese

Cách làm sauce:

- Bắc chảo lên, (nên dùng loại to), bỏ vào ít dầu, trút thịt vào, nêm ít muối và tiêu, xào cho tơi ra và chín rồi múc ra để một bên. Nếu là sausage thì cắt thành khoanh rồi cũng xào kỹ hơn và để một bên.
- Dùng lại chảo đó, bỏ dầu, tỏi vào phi vài phút cho thơm, sau đó bỏ nấm vào, xào 2-3 phút, mở lửa vừa và nhỏ dần.
- Trút hết tomatoes vào, và đảo nhẹ tay đều đều cho cà chua tan dần, teo lại và tươm nước cà ra, sau đó nêm nếm đường, muối, tiêu (ít nhiều tùy ý), trút lọ pasta sauce và phần thịt vào, vẫn trộn đều và ở lửa nhỏ, xào khoảng 5 phút nữa.

***Nhóc có mua hai hộp nhỏ: crushed red pepper và smoked paprika, có thể nêm vào một ít.
Phần thịt, nhóc có ý kiến thêm là lần tới nhóc sẽ chia ra 1/2 bò xay + 1/2 sausage và tháo vỏ bọc (casing) ra đó Ty.

Spaghetti:

- Có 3 cách làm:

a- Có thể bỏ vào toàn bộ hộp spaghetti (400gr) vào chảo to đó luôn, thêm vào 1 cup nước và đảo đều cho đến khi nào cảm thấy sợi spaghetti đã chín và "thấm" dần với sauce (khoảng 10-12 phút), canh lửa kỹ kẻo bị khét, kế tiếp trút hết phần spinach vào chung rồi có thể nêm nếm lại tùy nghi (herb, parsley, muối, đường...). Giai đoạn này là 3-4 phút. Tất cả đều mở lửa nhỏ. Khi ăn mới bỏ cheese.
b- Có thể lấy nồi khác, bỏ vào 1/4 sauce và 1/4 spaghetti + 1/4 cup nước rồi cũng làm như phần a, nếu chỉ có 1 người ăn.
c- Đun nước sôi ở một nồi khác, luộc hết spaghetti, sau khi đổ ra khô ráo nước thì trút vào chảo sauce to đã hoàn thành và đảo trộn đều, nêm nếm lại, thêm spinach, đảo đều trong 3-4 phút, không cần thêm nước.
Last edited by nắng thủy tinh on Thứ hai 01/03/21 11:49, edited 2 time in total.
ty
Bài viết: 304
Ngày tham gia: Thứ bảy 08/12/18 06:03

Re: Góc Nắng

Bài viết bởi ty »

xin cám ơn Nắng đã viết cho ty cách nấu mì Ý. lần này nấu xong, ty nhất định sẽ nhớ chụp hình mang vào “Góc Nắng”🌹🌹🌹.
Hình đại diện
Bạch Vân
Bài viết: 4229
Ngày tham gia: Thứ sáu 20/03/15 19:19
Gender:

Re: Góc Nắng

Bài viết bởi Bạch Vân »

  •           


    Chào hai cô bạn Nắng & Ty , chào anh Ngọc Hân và chị Ngô :flwrhrts:
    BV bị việc dí tóe khói từ trước tết ta mới tạm xong hôm 26/2
    Cám ơn Nắng siêng nấu chụp hình cho BV ăn " hàm thụ " nhiều ngày BV giao luôn cho tướng công phải lăn vào bếp làm thức ăn cho hai đứa , tuần rồi chàng la làng ngán salad rồi ko ăn nữa :lol2:

    Hôm nay BV làm việc tại nhà nên chạy vào líu lo tí , chúc cả nhà một ngày vui :giggles:


              
Hình đại diện
nắng thủy tinh
Bài viết: 1834
Ngày tham gia: Thứ sáu 15/05/15 06:14

Re: Góc Nắng

Bài viết bởi nắng thủy tinh »

Hola... hola nhị vi "công chúa của lòng em" :D Ty, Bạch Vân :cafe: :cafe: :flower:

Ty ới ơi.... N. làm taro puffs rồi mà hong đẹp giai đẹp gái gì cả :lol: . Số là n lục lọi nhà hong có caster sugar, hong có wheat starch (mà hai cái ni có nhiệm vụ gì n. chả biết, n đọc trên net tới lui mà hong hiểu luôn) :giggles: bởi thế, cho nên, vì vậy :lol: ... bánh không thành hình hihi, có điều nhóc n cũng ok chịu ăn lắm, và ăn cũng ngon nhen, nhóc về là la làng "nghe mùi dim sum" :rotfl: . Vì hơn 10 năm nay tự dưng nhóc không ăn tôm được nên không bao giờ đi dim sum được, nhà n. cũng chả có món tôm luôn, lúc nào muốn ăn là nấu lẹ rồi cất hay ăn lẹ vì nhóc chỉ nghe mùi thôi cũng thấy khó chịu nữa, dị ứng nặng! :( . Nhân này là thịt gà nên nhóc ăn được đó Ty.
Taro làm cho vui chứ N. hong làm nữa đâu vì ăn đồ chiên cũng không thích, dầu nhiều quá.... hihi





Đây là công thức n theo dõi nè, thấy dễ mà hong dễ hihi...

p.s: Bạch Vân bận rộn quá ha, vậy bên đó có bán cơm chỉ hong? mua về khỏi nấu làm chi nàng ơi... :wink2:

Hình đại diện
nắng thủy tinh
Bài viết: 1834
Ngày tham gia: Thứ sáu 15/05/15 06:14

Re: Góc Nắng

Bài viết bởi nắng thủy tinh »

Sáng nay lạnh cắt da luôn, -23 độ, trong khi hôm Chủ Nhật là 3 độ dương, ông trời chắc bị bà trời "hành hạ" nên "tưng" vài hôm :lol: , vì tuần sau bên N ấm rất nhiều, nhìn thấy khoảng 6 độ dương ... mừng húm nên thả vài chúc cóc sáng nay cho vui nhà vui cửa :D
À, tin tức về vaccine bên N hiện giờ rất ư là "hồ hởi, phấn khởi" :rotfl: nên hy vọng ... tháng Ba trời lại sáng, hihi.... Cầu mong mọi sự dần trở lại bình thường, "dần dần" chứ khó mà như xưa lắm! :bow1:



THÁNG BA VỀ RỒI ĐÓ...


Tháng Ba ngang khung cửa
Nhoẻn môi nụ cười hiền
Mây trời xanh như ngọc
Nắng e ấp làm duyên

Qua rồi mùa tuyết đổ
Chim ríu rít chuyền cành
Đưa nhau về làm tổ
Xây mộng thắm duyên lành

Áng Xuân vương khóe mắt
Gió lao xao lời yêu
Cung bậc nào tha thiết
Nghe xao xuyến thật nhiều

Tháng Ba dịu dàng quá
Nhẹ gót hài du Xuân
Liến thoắng đàn trẻ nhỏ
Nói cười mãi không ngừng

Tháng Ba khe khẽ gọi
Mang yêu thương cho đời
Niềm tin và hy vọng
Hạnh phúc mới rạng ngời



hnh
02.03.2021
ty
Bài viết: 304
Ngày tham gia: Thứ bảy 08/12/18 06:03

Re: Góc Nắng

Bài viết bởi ty »

hello Bạch Vân, hello Nắng :flower: :flwrhrts:

tụi mình có Góc Nắng để trò chuyện, thăm hỏi và ăn quà “hàm thụ” ... vui quá :giggles: .

bánh taro của Nắng nhìn mộc mạc nhưng chắc ngon lắm vì Nhóc ăn hết, đặc biệt là đạt được mùi đặc trưng dim sum :allright3:.

*
ty thích những vần thơ nhẹ nhàng và ngọt ngào của Nắng 🌸🌼🌸🌼🌸🌼.
Hình đại diện
nắng thủy tinh
Bài viết: 1834
Ngày tham gia: Thứ sáu 15/05/15 06:14

Re: Góc Nắng

Bài viết bởi nắng thủy tinh »

ty đã viết: Thứ năm 04/03/21 14:59 hello Bạch Vân, hello Nắng :flower: :flwrhrts:

tụi mình có Góc Nắng để trò chuyện, thăm hỏi và ăn quà “hàm thụ” ... vui quá :giggles: .

bánh taro của Nắng nhìn mộc mạc nhưng chắc ngon lắm vì Nhóc ăn hết, đặc biệt là đạt được mùi đặc trưng dim sum :allright3:.

*
ty thích những vần thơ nhẹ nhàng và ngọt ngào của Nắng 🌸🌼🌸🌼🌸🌼.
Hihi, cám ơn Ty nha :flower: . Ty nói đúng, n làm được 11 "khối" taro, anh chàng lủm hết 8 :rotfl: , xong còn nói là ngon quá, mami có làm nữa không? mèn ơi, dầu quá chừng luôn, muốn ăn thì bỏ vào oven nhỏ mà thấy ra dầu ướt luôn đó Ty.

Hôm qua n. cũng làm bếp tơi bời nhưng bổn cũ soạn lại, canh chua tôm, tôm rim nước dừa xiêm, bò kho, và bánh khoai môn hấp, ... mới cho nhỏ em sáng nay, nhỏ nói ngon hơn kỳ rồi, n cũng có cảm giác vậy khi trộn bột vì lần này chả biết sao khi trộn có cảm giác dẻo như trong video cô ấy chỉ dẫn, còn lần trước bột có vẻ lỏng le.
Các món mặn làm để lại nhà một ít còn thì pack để mang cho các "người già" :D , chữ này google translate thấy nhiều nhất á Ty :D

Hổm nay cũng nghe người trong nhà "tám" về vụ Aspirin 81, n cũng chạy đi mua rồi, giờ gặp bs gia đình cũng khó khăn quá nên trừ hao là hơn.

Chúc Ty và cả nhà Nam một ngày Chủ Nhật thư thả an lành :flwrhrts:
Ngoc Han
Bài viết: 1330
Ngày tham gia: Thứ tư 20/05/15 14:24

Re: Góc Nắng

Bài viết bởi Ngoc Han »

Hola Nắng, Ty, Bạch Vân và quý khách,
Nếu Nắng sợ chiên dầu mỡ, thấy hãng Philipp có bán mấy cái nồi để chiên, chỉ có 1 muỗng súp dầu, dĩ nhiên không ngon 100% như chiên trong dầu, kể cả chiên khoai tây, chả giò (nem) samosa v.v.....Ai sợ cholestérol ăn đồ chiên, nướng cũng có thể dùng thường xuyên. Về thuốc aspirin 81mg, chị Ngô có thể cho ý kiến, để đề phòng mang theo trong bóp. Có link về y khoa do bs Wynn Tran trên youtube, trong thời gian dịch Covid 19 nếu có giờ nghiên cứu để biết thêm tin tức về y khoa.... :flower:


https://www.youtube.com/watch?v=oIipWxU ... anOfficial
Trả lời

Quay về “Nhà của bạn ..”