4 loại thực phẩm “đánh thức” tế bào ung thư và
5 loại thực phẩm chống ung thư
_______________________________ Minh Nhật _ 16/04/21
Có người bị ung thư do nguyên nhân di truyền, do môi trường sống, cũng có người do chế độ ăn uống không lành mạnh. Thật may mắn, Mẹ thiên nhiên đã ban cho con người một số loại rau củ có tác dụng rất lớn trong việc phòng chống căn bệnh này.
Cuộc sống hiện đại nhiều áp lực khiến chúng ta hiện nay chú trọng đến chế độ dinh dưỡng và lựa chọn thực phẩm đa dạng hơn. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm lại tiềm ẩn nguy cơ sinh bệnh tật. Vậy bạn đừng chọn 4 loại thực phẩm sau đây để tế bào ung thư có cơ hội được “đánh thức”:
4 loại thực phẩm dễ gây ung thư
Thực phẩm chế biến sẵn
Trên thị trường có rất nhiều thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất có hại cho cơ thể con người. Nhiều loại đã được tẩm ướp trước sẽ tạo ra nhiều nitrit và không nên ăn chúng thường xuyên.
Thêm nữa, một số thực phẩm khi nướng, tẩm ướp, chiên rán, chế biến sẵn được cho thêm phụ gia, phẩm màu. Nếu tiêu thụ một lượng lớn có thể gây tổn hại đến các cơ quan tiêu hóa như dạ dày, ruột và làm tăng nguy cơ ung thư.
Đồ ăn vặt
Có rất nhiều đồ ăn vặt được đóng gói và bán trong cửa hàng, siêu thị. Một số nhà cung cấp cũng bán sỉ số lượng lớn, tương đối rẻ và được nhiều người ưa chuộng.
Tuy nhiên, những đồ ăn vặt này tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Một số món ăn vặt là đồ chiên rán, chứa nhiều gia vị, trong quá trình chế biến sẽ hình thành nhiều chất gây ung thư. Nếu bạn muốn ăn vặt, hãy chọn cửa hàng đáng tin cậy để mua.
Đậu phộng (lạc) mốc
Đậu phộng sau khi thu hoạch cần được phơi và bảo quản cẩn thận. Trong quá trình này, nếu gặp thời tiết xấu hoặc nơi cất giữ bị ẩm ướt, không được thông gió sẽ tạo ra nấm có độc tính mạnh Aspergillus flavus gây ung thư. Vậy nên khi mua đậu phộng trên thị trường bạn phải cẩn thận.
Đừng "đánh thức" tế bào ung thư 4 loại thực phẩm khuyên bạn nên ăn càng ít càng tốt
Lạc là loại thực phẩm dễ bị mốc, nên ăn khi còn tươi. (Pixabay)
Cơm lên men, bánh lòng đỏ trứng...
Chúng ta đều biết uống rượu bia rất có hại cho gan. Khi đào thải không kịp, rượu bia sẽ làm tăng áp lực cho gan, phá hủy tế bào gan, tăng nguy cơ mắc bệnh gan và xơ gan, dần tiến tới ung thư gan. Cơm lên men (cơm rượu), bánh lòng đỏ trứng và một số thực phẩm khác có chứa một lượng cồn nhất định, vì vậy không nên ăn quá nhiều.
Thay vì vậy, chúng ta nên ăn nhiều rau củ giàu chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin, carotenoid, polyphenol, đồng thời còn có tác dụng đặc biệt tốt phòng chống ung thư.
5 loại rau củ quả có tác dụng lớn ngăn ngừa ung thư
Khoai lang
Khoai lang có tác dụng “bổ trung ích khí, bổ tỳ vị, bổ thận tráng dương”, giúp con người sống lâu, ít bệnh tật. Nó còn có thể dưỡng trung, điều hòa khí huyết, làm ấm bụng, tiêu mỡ ngũ tạng. Khoai lang có chứa một chất hóa học gọi là hydroepiandrosterone, có thể sử dụng để ngăn ngừa ung thư ruột kết và ung thư vú. Lưu ý rằng, khoai lang nấu chín có tác dụng chống ung thư tốt hơn khoai lang sống.
Súp lơ trắng
Súp lơ trắng có chứa vitamin A, B, B2 và C, cũng như protein, chất béo, carbohydrate, iốt, canxi, phốt pho, sắt, beta carotene... Các hợp chất glucosinolate có trong súp lơ trắng và các loại rau họ cải khác có thể tạo ra một loại enzyme giải độc trong cơ thể người. Thường xuyên ăn loại rau này có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư dạ dày, ung thư phổi và ung thư thực quản, hỗ trợ cải thiện tình trạng dạ dày.
Cà chua
Lycopene trong cà chua là một chất chống oxy hóa mạnh, có thể tiêu diệt các gốc tự do gây lão hóa cho cơ thể, qua đó bảo vệ tế bào, ngăn chặn DNA và gen bị phá hủy, ngăn ngừa quá trình ung thư.
Việc hấp thụ một lượng lycopene thích hợp có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và các bệnh ung thư khác, đồng thời có tác dụng phòng ngừa ung thư dạ dày và ung thư phổi. Đàn ông có tuyến tiền liệt kém càng không nên bỏ qua loại rau củ này.
Măng tây
Nghiên cứu y học đã phát hiện ra rằng măng tây cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, là một thực phẩm chống oxy hóa tốt và được mô tả như một sản phẩm chống ung thư thần kỳ. Măng tây rất giàu axit amin, protein, vitamin, rutin, axit nucleic và các thành phần khác, có tác dụng nhất định đối với bệnh ung thư da, ung thư hạch, ung thư bàng quang.
Cà rốt
Cà rốt có nhiều chất xơ và selen, rất giàu protein, chất béo, carbohydrate, các loại vitamin (B1, B2, B6, C), caroten, ... và cũng chứa canxi, phốt pho, sắt, kali, các khoáng chất như natri, axit nicotinic và axit oxalic. Caroten là một dạng của vitamin A - một chất chống ung thư hiệu quả và có tác dụng phòng ngừa ung thư thực quản, ung thư phổi và ung thư tử cung. Ngoài ra, chất lignin trong cà rốt có khả năng nâng cao miễn dịch của con người và gián tiếp tiêu diệt các tế bào ung thư.
Thường xuyên ăn những loại rau này sẽ có tác dụng phòng chống bệnh ung thư rất tốt. Tất nhiên, một chế độ ăn uống hợp lý và đa dạng là cơ sở để duy trì một sức khỏe tốt, việc luyện tập thể dục thể thao hợp lý cũng có thể nâng cao sức đề kháng cho cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
